Kookstudio Amsterdam

In deze kookstudio geeft men ambachtelijke en bourgondische kook-workshops. Daarna nuttigt de groep het rijkelijk met wijn besprenkelde resultaat. Een kleine ruimte in de Pijp in Amsterdam, maar: ‘we willen er wel twee groepen tegelijk kunnen bedienen’. Het midden van het pand heeft een insteekverdieping die we met een schuine trap verbonden met de voorruimte bij de entree. Dit werd, behalve ontvangst- ook eetruimte. Op de verdieping kwam de ene keuken, eronder de tweede die weer verbonden was met de achterruimte. Daar kwam de tweede eetruimte. De twee (professionele) keukens zijn zeer compact en efficiënt, de twee eetruimtes intiem en sfeervol.

Het was natuurlijk puzzelen op de vierkante cm. Leuk!! Tegelijk moest de expertise bij binnenkomst direct voelbaar en onderscheidend zijn en de sfeer uitnodigend. Een ruimte met een heel eigen karakter, maar waar een  hele brede doelgroep zich thuis kan voelen.


Heeft u ook een (relatief kleine) ruimte waar veel in moet komen?

Ik wil meer weten ›