Pop-up restaurant
Ontwerp voor een pop-up restaurant aan de oever van de Zaan in Zaandam: Zeecontainers, deels geopend en voorzien van glas, een glazen tussendeel tussen de containers voor de entree en zichtbaarheid vanaf de straat. Een container staat op zijn kopse kant en opent zich naar de lucht. Hierin zit de trap om op het dakterras te komen.
Overweegt u een eetgelegenheid of ontmoetingsplek te beginnen?
In deze kookstudio geeft men ambachtelijke en bourgondische kook-workshops. Daarna nuttigt de groep het rijkelijk met wijn besprenkelde resultaat. Een kleine ruimte in de Pijp in Amsterdam, maar: ‘we willen er wel twee groepen tegelijk kunnen bedienen’. Het midden van het pand heeft een insteekverdieping die we met een schuine trap verbonden met de voorruimte bij de entree. Dit werd, behalve ontvangst- ook eetruimte. Op de verdieping kwam de ene keuken, eronder de tweede die weer verbonden was met de achterruimte. Daar kwam de tweede eetruimte. De twee (professionele) keukens zijn zeer compact en efficiënt, de twee eetruimtes intiem en sfeervol.
Het was natuurlijk puzzelen op de vierkante cm. Leuk!! Tegelijk moest de expertise bij binnenkomst direct voelbaar en onderscheidend zijn en de sfeer uitnodigend. Een ruimte met een heel eigen karakter, maar waar een hele brede doelgroep zich thuis kan voelen.
Heeft u ook een (relatief kleine) ruimte waar veel in moet komen?
i.s.m. Heine & van de Rijt architecten
De wellness is gesitueerd in een nieuw gebouw bij het Grand Hotel Karel V aan de Catharijnesingel in Utrecht. Omdat het gebouwd is boven Romeinse opgravingen, wordt dit gebouw de ‘Romeinse vleugel’ genoemd. De wellness moest een Romeins karakter krijgen, maar aangezien dergelijke ruimtes vaak al op een ‘platte’ manier verwijzen naar de Romeinse thermen, is hier gezocht naar een wat subtielere vorm. De totale beleving en de verwachting die men heeft van een wellnessruimte in een 5 sterrenhotel, stond daarnaast centraal.
Benieuwd of wij in een bepaalde stijl kunnen werken?
Het nieuwe bouwdeel, de ‘Romeinse vleugel’ is gebouwd boven Romeinse opgravingen en breidt de hotelcapaciteit uit met 19 kamers. En daarbij met een fitnessruimte en een wellness. Verder zijn er in een van de bestaande gebouwen suites gesplitst tot twee kamers, waardoor er een verdichting ontstaat. De bestaande kamers zijn opgewaardeerd en de nieuwe kamers zorgvuldig vormgegeven. Hierbij bleef het uitgangspunt dat de uitstraling en stijl van het interieur moest blijven passen bij de klassieke uitstraling van het gehele hotel en de verwachting van de doelgroep. Uiteraard moest alles daarnaast blijven voldoen aan de 5 sterren-norm.
Benieuwd naar de verschillende stijlen waarin wij werken?
